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近江の麻[湖東地域] made in shiga-no.02
以前に紹介した、近江の麻のふろしきをアレンジしてみました。フリンジ付きショールも素敵ですね。春が待ち遠しい色です。

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by digiso | 2010-01-26 16:34 | made in 滋賀
和ろうそく 大與 daiyo(高島市)made in shiga[no.01]
 “メイド イン 滋賀”のカテゴリーも追加しました。ライフスタイルや価値観が多様化する上、安価な海外製品の大量流入によって商品があふれている今日この頃。お得なものに出会えるともちろん、嬉しいのですが、伝統や職人さんのこだわりなど、ストーリーのあるモノに出会えると感動します。歴史と自然に恵まれた滋賀県にはそんなモノがたくさんあります。食べもん、使うもん、少しづつですが、紹介していきたいと思います。

 ろうそくの中でも「和ろうそく」と呼ぶものは、原料に櫨(はぜ)の実から絞った櫨蝋(はぜろう)を使うのだそう。実の20%程度しかとれないうえ、国内に残る産地もわずかだとか。対して、誕生日ケーキなどのろうそくは正しくは西洋ろうそくで、原料はパラフィン等の石油系油脂。製造過程の中でも「手掛け」と呼ばれる、芯に蝋をかけていく手作業が最も重要だということです。和ろうそくの原料は西洋の20倍、手間は8倍。けれど、和ろうそくは西洋ろうそくに比べて、煙が少なく、蝋が垂れにくい。そして、炎が丸くて静かに燃え、時々、瞬きをしているかのように揺れて綺麗に燃えます。美しくゆらめく炎には癒し効果があるのだとか。本物の灯りの自然のリズムに身を任せる。時にはそんな時間を過ごしてみたいですね。
 写真は絵ろうそく。東北地方を発祥とし、寒さの厳しい冬季、仏花を手に入れることが困難だった昔々はろうそくに花の絵を書いてお供えしたといいます。なるほど〜。できれば季節毎に飾り変えたいですね。プレゼントにもいいですね。
大與☎0740-22-0557 高島市今津町今津住吉2-5-8 9:00~18:00 不定休 【通販可】
http://www.warousokudaiyo.com/

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by digiso | 2010-01-22 09:33 | made in 滋賀
天使のババロア[愛知県]omiya-no.01
 新年を迎えてからもう日にちが経ちますが…今年も「ちりちゃんの寄り道日記」をよろしくお願いします。今年から「お土産」のカテゴリーを追加しました。

天使のババロア[愛知県]omiya-no.01
 ネーミングがいいですね☆ミルク風味のやさしい味ととろけるような柔らかさ。ゼラチンを極力控えているからだそうで、口の中ですーっと溶けます。BRUTUS特別編集:2006年5月発行「決定版日本一の手みやげ」でババロア部門にセレクトされています。カップから出して撮影しましたが、とっても柔らかいのでカップのまま食べるほうが良いです(^^;
 ちなみにババロアとプリンの違いをここで。ババロアは材料にゼラチンを使って冷やし固めるのに対して、プリンは熱して固めます。材料はほとんど同じです。
■ミセスハート ※ホームページでも買えます。

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by digiso | 2010-01-21 09:43 | お土産
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☆ちりちゃんの観光ガイド
彦根でグラフィック&ウェブデザインしてる会社が彦根と滋賀の観光ガイドしてます。
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