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2011年 10月 24日 ( 1 )
茂美志屋(もみじや)ののっぺいうどん 【滋賀のランチ】
とろみのついた程よい薄味のだしのおうどん。具は味のしみこんだ特大の椎茸と麩に湯葉、蒲鉾、みつ葉、土生姜の風味がアクセント。写真じゃ分かりにくいかもしれませんが、両手で抱えるほどお大きな器にボリュ-ムもたっぷりです。
のっぺいうどん¥980
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浜ゆきのっぺい¥1,000 ミニのっぺいうどんに一品とご飯のセット
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ちなみに、「のっぺい」とは油揚げ・大根・里芋・椎茸・人参などを刻んで煮込み、葛粉(くずこ)でとろみをつけた料理。地方によって作り方に多少の違いがあるが、とろみのあることが共通している、だそうです。
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長浜市元浜町7-15 ☎0749-62-0232  11:00~20:00 火曜日休
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by digiso | 2011-10-24 10:03 | 滋賀のランチ
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