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近江高島自然農園の無農薬栽培米・麦【高島のええもん】
近江高島自然農園さん、滋賀県高島で「食の安全とびわ湖の環境を考えた」農薬・化学肥料不使用のお米・小麦を栽培販売されています。
玄米粉でシフォンケーキを焼いてみました。
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20%玄米粉でパンも焼いてみました。しっとりした食感です。
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発芽玄米を混ぜて炊きました。プチプチとした食感が美味しいです。発芽玄米は、玄米を発芽させた米、ギャバを多く含みます。ギャバは脳に働きかける抑制性の神経伝達物質です。発芽玄米には玄米の約3倍、白米の10倍含まれていると言われています。その効用は、1.血圧上昇抑制効果 2.肝臓の働きを高める 3.糖尿病の改善効果 4.肥満の予防・解消効果 5.精神安定効果が期待されているとか。120g/¥180
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黒米ごはんは彩りもきれいです。アントシアニンを含み、ポリフェノールの抗酸化作用が毎日の健康を維持してくれます。老化は酸化作用です。現在の食生活に不足がちな亜鉛もたっぷり。まさにお米の王様です。400g/¥440
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白米をはじめ玄米、自家精米だからできる玄米粉、小麦杯芽粉など多種類あります。
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販売所は、
■高島地場産センター 
滋賀県高島市新旭町旭1-10-1 ☎0740-25-5500 10:00〜17:00 盆・年末年始休
■長浜まちなか まちの駅 
滋賀県長浜市元浜町6-15 ☎0749-68-2010 9:30~17:00 無休(年末年始休)
お問い合わせは、
近江高島自然農園(代表:松岡正樹)☎0740-32-8388
by digiso | 2011-12-02 13:35 | made in 滋賀
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彦根でグラフィック&ウェブデザインしてる会社が彦根と滋賀の観光ガイドしてます。
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