カテゴリ:滋賀の名物( 8 )
川島酒造【滋賀の名物】
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by digiso | 2016-08-08 11:52 | 滋賀の名物
元祖和牛かっぱ焼き【滋賀の名物】
「かっぱ焼き」なるものを頂きました。
初めてです。お店のホームページを見てみました。
『和牛の特殊な部位を独自の製法により炭火で焼き上げた珍味です。
牛肉の余分な油をしっかり落としていますので、濃厚な味わいにもかかわらず、
ヘルシーで大変食べやすい逸品です。ごはんのお供にお酒のおつまみに相性抜群』
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そのまま食べても美味しいですが、フライパンで少し温めてみました。
お肉の旨味がぎゅっぎゅっと濃縮されたような味わい。
お酒がすすみます。ポン酢や一味をかけるとより一層美味しいそうです。
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でも、どうして、かっぱ焼きというのでしょうね。
【近江牛専門店 池元(旧 肉の丸池)】近江八幡市安土町下豊浦4550-1/TEL & FAX 0748-46-5298/9:00〜19:30/月曜休
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by digiso | 2015-01-30 20:17 | 滋賀の名物
糸切り餅の天ぷら【滋賀の名物】
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多賀大社の真ん前にある名物「糸切り餅」を揚げています。外の衣がさっくり、中は温かくなった糸切り餅の組み合わせが美味しいです♪ 1ヶ¥80 三が日だけの販売かもしれません。今年の多賀大社への参拝は去年より多くて平年並みとか。今年は東北が、日本が、滋賀が元気でありますように…。
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by digiso | 2012-01-06 09:53 | 滋賀の名物
びわ湖ブルー【滋賀の名物】
これ自体は甘い飲料水で、ウィスキーとサイダーで割ると「びわ湖ハイボール」になります。とてもきれいな色です。年末年始の宴会のネタにいかがでしょう(^o^)
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彦根でしたら、銀座のヤマガタヤさん ☎0749-22-1308で買えます。
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by digiso | 2011-12-28 12:02 | 滋賀の名物
八荒堂のあられ・かきもち
自作の田んぼでもち米から造られていると聞いてびっくりしました。けれど、元々農家で、こだわりというわけではなく、自然の流れで当たり前の感覚でやっていらっしゃるとのこと。最近、環境こだわり米と良く耳にしますが、ずっと以前からあられのくずや発酵させた米糠を田んぼに蒔いて活発化する微生物の力で雑草対策をし、今ではほとんど農薬を使わないそうです。味つけはとても控えめということなのですが、しょうゆ、塩、桜海老は産地へ出向いて、お米と相性の良いものを厳選されているそうです。
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そんな贅沢なおやつのお味は、お米(素材)の味が楽しめて美味しかったです。日頃食べているスナック菓子の味付けの濃いこと!写真は左後ろ「田舎五色」手前「豆白焼」右後「切り干し」。その他、素焼き・醤油・サラダ・味噌など種類がいろいろあります。

八荒堂 TEL.077-594-0213 大津市和邇北浜57 9:00〜19:00 水曜休
ホームページはこちら(通販可)
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by digiso | 2010-11-09 10:58 | 滋賀の名物
甲賀もち工房 近江米(べい)めんカレー
滋賀県の南部に位置する甲賀忍者で知られる甲賀市(こうがし)に、「近江米めんカレー」なるものがあります。なんでも甲賀産のうるち米ともち米を使用しているそうで、モチモチ感とコシのある麺です。うどんより細くてひやむぎより太い、細めの麺に和風カレーが絶妙に合っています。お盆を過ぎてもまだまだ暑い毎日、これを食べると元気が出ますよ。近江米めんカレー¥530
甲賀ふるさともち工房 ☎0748-88-5841 甲賀市甲賀町小佐治2121-1 月曜休
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by digiso | 2009-08-18 09:23 | 滋賀の名物
つるやパン サラダパン
コッペパンの中身はなんとタクワン漬け!地元で長年親しまれてきたパンが今やさまざまなメディアで取り上げられ、絶大な人気を誇っています。
〒529-0425滋賀県伊香郡木之本町木之本1105 TEL.0749-82-3162
http://tsuruyapan.cart.fc2.com/
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by digiso | 2008-10-31 10:27 | 滋賀の名物
パティスリー パピエ【滋賀のスイーツ】
近江鉄道「市辺駅」前にある小さなお店ですが、ショーケースには目移りするようなケーキ類が並んでいます。すごく迷って今回は4点を購入しました。
〒527-0074滋賀県東近江市市辺町2799/TEL / FAX:0748-23-2206/AM10:00~
PM7:00/不定休
http://www.papier-web.com/
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by digiso | 2008-10-31 09:45 | 滋賀の名物
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☆ちりちゃんの観光ガイド
彦根でグラフィック&ウェブデザインしてる会社が彦根と滋賀の観光ガイドしてます。
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