和こん【彦根のスイーツ】
創業文化六年(1809年)創業、彦根藩・井伊家御用達という老舗和菓子屋「いと重菓舗」の
レアチーズケーキ“和こん”。
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濃厚なレアチーズケーキに丁寧に4日間も炊き上げた大納言小豆を混ぜ合わせました。
「和菓子」の高級食材大納言小豆と「洋菓子」のチーズケーキとを
調和させた「和魂洋才」のお菓子だそうです。まさにそんな美味しさでした。
濃厚なチーズなのでこのくらいの可愛いサイズでいいのですが、
ボリュームアップに別のあっさり系のお菓子を添えるといいかもですね。
写真はプレーン¥1,050。抹茶・柚子¥1,260もあります。
オンラインショップあります 
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by digiso | 2012-11-08 16:31 | 彦根のスイーツ
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