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ひこね丼
遅ればせながら、今日はひこね丼のご紹介です。
去年、市制75周年を記念して誕生したご当地グルメで、
彦根藩主だった井伊家の旗印にもなった「井」にワンポイントを加えると
「丼」という字が生まれることにちなみ、「ひこね丼」と名付けられました。
公式レシピがあって、協力店によっていろいろなひこね丼が食べられます。
今回は「ひことろ丼」。四番町スクエアひこね食賓館四番町ダイニングで買えます。
お持ち帰りです。
ひこね丼_c0093196_12182353.gif

柔らかく煮込んだ近江牛すじ肉に赤こんにゃく
(糸こんにゃく状のもの)と温泉卵をトッピング。
機会があったら、また違うレシピをご紹介します。いつごろ制覇できるでしょうか?
協力店など詳しくはこちら 
by digiso | 2012-04-20 12:20 | 彦根の名物
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☆ちりちゃんの観光ガイド
彦根でグラフィック&ウェブデザインしてる会社が彦根と滋賀の観光ガイドしてます。
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