赤かぶら漬
冷え込めば冷え込むほど甘さが増す冬が旬。琵琶湖岸にハサ干し(天日干し)される光景は彦根ならではの冬の風物詩。職人の長年の経験により素材が持つ自然の色・香り・味を活かし、米糠と塩で漬け込んだ逸品をぜひ。

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by digiso | 2008-12-03 11:09 | 彦根の名物
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☆ちりちゃんの観光ガイド
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